第一、工业食品行业及渠道的特点

　　保质期短——如：酱料、泡菜等

　　销售周期短——如：膨化休闲食品

　　重复消费量大——如：饮料等

　　渠道建设要求

　　产量大价值低—— 需与渠道商建立战略合作伙伴关系，维护各级渠道。利润分配，降低成本，实现利益最大化。

　　保质期较短——需建立准确市场预测和计划体系，以提高库存周转率并保持合理的渠道库存水平。

　　依赖市场反馈——销售情况依赖于终端市场的反馈，需时刻保持市场较高敏感度，对市场变化做出及时反应。

　　产品地域性强——需深入了解各地市场特点，从渠道政策、产品设计、销售策略等方面加以区分。

　　存在渠道冲突——易出现窜货、压货、价格混乱等现象，需加强渠道管控，对渠道库存和价格进行严格管理。

　　第二、食品流通渠道模式常见问题

　　流通半径过小——通常在本地所属区域内销售，外地区域销售网点较小。

　　流通链条过长——通过多重经销商，与消费者间隔的中间环节多，社会交易成本高，价格被抬高，甚至出现恶性“串货”。

　　渠道组织欠健全——供应商管理欠缺，忽视农产品供应者的利益，导致供应商一般不愿意建立联盟机制。

　　渠道效率较低——流通速度慢，损耗严重，物流成本高等。

　　新渠道发展缓慢——大部分中小企业依旧采用传统的多级分销模式，营销渠道过于单一，环境适应力及市场竞争力偏弱。

　　第三、食品企业的渠道建设

　　间接渠道—— 借助于中间商将产品传递给消费者

　　优点：管理简化，成本低;集中精力，创造核心竞争优势;市场覆盖面广，有利于大量销售，降低风险，迅速提高市场影响力。

　　缺点：对中间商依赖较强，市场控制力差;市场需求把握不准确，反应速度降低;影响企业战略发展;难以形成服务优势;可能会挫伤经销商积极性。

　　零阶渠道—— 直接渠道，将产品直接销售给消费者

　　优点：有利于推行长期战略，贴近顾客，更好地了解市场，对于企业的长远发展具有战略意义;利润集中;

　　缺点：投入高，资源分散，风险增大，管理难度增加